Приверженцам чая и кофе посвящается
Кофе и кофе, как ни крути, считаются наиболее известными напитками. В особенности среди тех, кто ведет огромную часть жизни в кабинете.
Чашка кофе утром, черепок чая с молоком утром входят в рацион почти любого менеджере среднего и немного подлиннее звена. Думали ли вы, что мы выпиваем действительно? Вести для приверженцев кофе: свежее изучение продемонстрировало, что в чашечке кофе находится клетчатка, которая также располагается в яблоках и хлебе дерзкого помола.
Клетчатка повышает процесс пищеварения, помогает организму лучше одолевать калорийные вещества и сохранять здоровый уровень холестерина.
Специалисты знали о том, что волокна клетчатки присутствуют в коричневых семенах, и вот отныне подтверждено, что в процессе варки необходимые вещества сохраняются. Странно, однако факт — академическое объединение длительное время время не сомневалось в том, что при помоле и варке зерна утрачивают необходимые волокна. Это заблуждение было успешно опровергнуто экспертами из мадридского Государственного экспериментального факультета. В собственной работе они исследовали кофе, приготовленный 3-мя главными методами: эспрессо, кофе по-штатски и водорастворимый гранулированный кофе.
Применяя методику, схожую с той, которая использовалась для подобных работ с пивом и белым вином, ученые увеличили любой вид коричневого напитка энзимами для того, чтобы порвать молекулярные связи. Потом отпарили воду и исследовали остальные жесткие детали.
По итогам, размещенным в издании «Аграрная культура и здоровое питание», все виды коричневых напитков имели от 0.47 до 0.75 граммов волокон клетчатки на 100 мг вещества. Наибольшее содержание клетчатки находилось в гранулированном растворимом кофе, поскольку пирогенные критерии его изготовления содействуют тому, что множество пищевых волокон акцентируются из зернышек и сохраняются после индустриальной обработки…
По данным Североамериканской Организации диетического питания, подходящая норма употребления клетчатки для сильной половины человечества составляет 38 килограмм в сутки, для девушек — 25 килограмм в сутки. Но, по изысканиям, проводимым данной компанией, сейчас среднее число употребления клетчатки во всем мире составляет 15 килограмм на человека.
По аналогичным изысканиям, американцы преимущественно употребляют кофе латте, другими словами кофе с молоком. Обычная черепок кофе (237 мг) имеет 1,5 гр. клетчатки, 5 гр. клетчатки присутствуют в 3,2 чашечках такого кофе. Но не стоит забывать, что обычными чашечками кофе не употребляют весьма достаточно давно. Обычная доля латте в любой кофейне (Старбакс в Америке, Кофе Хаус — в РФ) составляет 473 мг и имеет 3 гр. клетчатки, что равносильно. Например, числу клетчатки в одном сыром яблоке и составляет 20% от повседневного числа клетчатки, прилагаемой средним американцем.
Разумеется, это совершенно не означает, что надо незамедлительно начинать употреблять кофе в множествах вместо повседневного потребления влажных овощей. Есть большое количество источников клетчатки, которые намного полезнее, чем кофе. Не будете же вы употреблять кофе литрами для того, чтобы снабдить себя каждодневной нормой клетчатки? Так как помимо необходимых волокон, кофе также имеет кофеин — приблизительно 100 миллиграмм на каждую чашечку напитка.
По словам экспертов, лучше питать организм клетчаткой с помощью товаров, которые, помимо самой клетчатки, имеют и прочие необходимые вещества и детали, например, протеины и витамины. В каждодневном питании принципиально придерживаться золотой половины. И помните — медики не советуют пить больше 2-ух чашек кофе в сутки, не смотря на поразительные открытия испанских экспертов.
Итоги коричневого» изучения изумили эксперт мир. Эксперты в 1 голос говорят, что если б не данная работа, то они никогда в жизни не подумали бы, что кофе может иметь клетчатку.
Преимущества для приверженцев кофе: находящийся в напитке кофеин понижает риск появления нескольких типов диабета, может снизить риск появления болезни Паркинсона, и…снизить суицидальные наклонности.
Недостатки для приверженцев кофе: высокое пристрастие к кофе (больше 3-х чашек в сутки) может ощутимо уменьшить минеральную насыщенность костяной ткани. Сравнительно воздействия кофеина на работу сердечной мускулы специалисты до сегодняшнего дня так и не пришли к единственному мнению. По определенным изысканиям, кофеин производит позитивное воздействие на работу сердца, по иным — улучшает риск формирования кардиологических болезней.
Подводя результаты собственного изучения, специалисты призвали общественность помнить: невзирая на то, что кофе на самом деле имеет клетчатку, совсем не следует уходить в обозримую кофейню и начинать употреблять кофе литрами. Источниками клетчатки также считаются зерна пшеницы, орехи, плоды и фрукты. И более того, клетчатка — это не все, что надо организму для здорового питания. А кофе (как и все наслаждения) превосходен лишь в мерку.
Чаёвникам надо будет подумать
Кофе с молоком сводит на «нет» достижения системы здравоохранения. По заключительным изысканиям, молоко, дополненное в кофе, может нейтрализовать дееспособность чая предупреждать сердечные заболевания.
Незначительное изучение германских экспертов продемонстрировало, что потребление темного (а конкретнее, алого) чая существенно повышает дееспособность стен артерий смягчаться и увеличиваться, поддерживая, так что, обычное давление крови.
В то же самое время в другом изучении, размещенном не так давно в газете «Вести кардиологии», специалисты рассказывают об обнаружении в молоке протеинов под наименованием «казеины», которые целиком блокируют целебный эффект темного чая.
Это, конечно, ужасная весть для британцев, 98% которых традиционно употребляют кофе с молоком.
Ученые рассматривали результативность чая с молоком на 16 добровольцах. Такое небольшое число испытуемых было объяснено тем, что изучения были «весьма трудными».
Обнаружилось, что катехины (молекулы, находящиеся в чае) помогают увеличивать стены сосудов, подчеркивая крокус азота. Казеины, понижая концентрацию катехинов в чае, блокируют эффект расширения стен сосудов.
Глава экспериментальной компании врач Вверена Стэнгл, доктор кардиологии берлинской клиники Charite Hospital, сообщила: «Рассчитываем, что итоги нашего изучения помогут пояснить, отчего кофе не производит благодарного воздействия на профилактику кардиологических болезней среди граждан Англии. Так как именно в Великобритании принято употреблять кофе с молоком».
Но очень многие специалисты смогли воплотить собственное разногласие с соображением коллег. Согласно их заявлению, по итогам такого незначительного изучения невозможно совершенно точно осуждать о том, вредоносно ли дополнять в чашечку чая пару капель молока, либо нет. Также, по словам соперников новой теории об ущербе прибавления молока в кофе, отказ от старинной традиции чаепития не в состоянии помочь сделать лучше деятельность сердечной мускулы. Есть и прочие, не менее действенные методы закрепить состояние здоровья сердца: часто заниматься спортом, не курить, сохранять диету.
Также специалисты напоминают, что в чае присутствуют около 200 на биологическом уровне серьезных элементов, и предполагаемое нейтрализующее воздействие молока на усиление сосудов не обозначает, что молоко блокирует и прочие необходимые качества чая. Врачи, к тому же, рассказывают о том, что кофе с молоком улучшает уровень кальция в организме.
В одном оппоненты сходятся: кофе, очевидно, владеет обилием необходимых качеств. Таким образом выпивайте кофе — и с молоком, и в его отсутствие.