Bookred.ru

Тесто для такой  пиццы делают жидким, как для оладий, начинку режут мелко и выкладывают поверх сырого теста, всё засыпают щедрым слоем твердого  сыра и готовят на медленном огне под плотно закрытой крышкой. 
Пицца выходит пышной и ароматной, а главное — очень быстрой.
Существует немало вариантов  пиццы, приготовленной на сковороде, отличающихся между собой количеством ингредиентов, наличием либо отсутствием в них сметаны и майонеза, кетчупа и даже теста. 
Состав: 
Майонез – 5 ст. л. Сметана — 5 ст. л. Сырые яйца – 2 шт. Мука —  11-12 ст. л. Наполнители  – по вкусу Растительное масло 
Приготовление: Смешайте сметану, майонез и муку. Получится достаточно жидкое тесто. Вылейте его на холодную сковороду, смазанную  маслом, хорошо разровняйте. Поверх сырого теста выложите помидоры, любую колбасу и др. ингредиенты по своему вкусу. Верх пиццы посыпьте ровным слоем сыра. Поставьте на медленный огонь и накройте сковороду крышкой. Когда сыр хорошо расплавится, пиццу можно снимать с огня. Дайте ей остыть в течение нескольких минут.   
Пицца с шампиньонами и фаршем на сковороде за 10 минут: рецепт 

Состав:
Мука– 2 ст. Яйцо Молоко или вода – 100 мл Соль – по вкусу Кетчуп – 50 г Майонез – 50 г Смешанный фарш – 300 г Шпик – 50 г Шампиньоны – 250 г Луковица Сыр – 200 г Зелень 
Приготовление: 
Масло перемешайте с  молоком (теплым) и яйцом,  добавьте  муку и соль, замесив эластичное тесто.
Раскатайте круг, толщина которого примерно 2-3 мм, смажьте сковороду растительным маслом и положите туда тесто. 
Смажьте его майонезом и кетчупом, сверху распределите фарш, нарезанный мелкими кусочками свиной шпик и порезанные шампиньоны.
Засыпьте всю массу сыром и поставьте сковороду на медленный огонь, накрыв ее плотно крышкой.
Готовьте блюдо  в течение 10 мин. За пару минут до окончания приготовления сбрызните пиццу водой и подержите под крышкой – она станет сочнее и мягче.
Подавайте к столу, украсив зеленью.  
Источник: LadySpecial.ru