Белый чай
По преданию люди узнали о чае после того, как Духовный Землероб Шень Нун, вернувшийся на землю, чтобы проанализировать качества растений и дать эти познания населению земли, проверил несколько токсичных растений, ощутил себя слабо и лег под дерево, с которого скатилась горячая солнцем малость и снизилась ему в рот, затем он целиком поправился. Разумеется, дерево было столовым, а горячая малость оказалась первым в истории столовым настоем. Идя заветам Духовного Полевода, китайцы стали просушивать столовые листья и использовать их для закрепления и очистки организма.
В зависимости от вышеобозначенных испытанных источников, нам предоставляется возможность с уверенностью заявлять, что первый китайский чай, знаменитый населению земли скорее всего был белым. Дело в том, что как раз белый чай – есть наиболее что ни на есть квинтэссенция «природности и полезности», в связи с тем что как раз белые чаи создают при максимальном участии человека. Главная мысль светлого чая — оставить столовый листок в том виде, в котором он повышается на кустике, при этом необходимо оставить минимум естественного и натурального.
На самом деле, белый чай – это подсушенные на солнце почки и высшие листочки столового кустика. Выполняется такой чай из листочков установленного вида столового кустика, часто встречающийся — Да Бай ( «большой белый»). Особенность этих столовых кустов в том, что они начинают вегетировать крайне рано — в середине марта возникают ласковые почечки, обработанные белым ворсом, и весь кустик, его ветки также покрыты белым пушком, оберегающим растение от морозы. Бай хао – «белый ворс» — ранее показывался китайцами как уровень высочайшего качества чая, казалось, чем больше в чае подобных почек, тем он лучше, (отсюда, к слову, вышло русское слово «байховый» согласно к чаю) вследствие этого любые виды светлого чая относятся к группе престижных.
После сбора столовые листья просто иссушат на солнце, время от времени валя их в тень, такой процесс именуется «солнечно-теневой ферментацией», степень ферментированности столового листка при этом не превосходит 5-7%. В случае если погода не дает возможность просушивать столовые листочки за пределами здания, то сушку создают внутри, однако такой чай значительно проигрывает по качеству.
Так, белый чай объединяет внутри себя все только естественное – мощь столовых листочков и энергию солнца. «Все феноменальное просто», — говорит некитайская премудрость, однако произнесено это в том числе про белый чай.
Из-за собственной «природности» белый чай просто заполнен разными необходимыми микроэлементами, а его влияние на человеческий организм неповторимо. Удостоверьтесь сами – ниже следуют только научно истинные прецеденты:
Благодаря неимению термообработки, белый чай сохраняет минимум необходимых препаратов, в числе которых витамины C, Р и B1. Свежий и качественный белый чай качественно улучшает иммунитет, содействует заживлению ран, улучшает свертываемость крови, мешает формированию опухолей, сердечнососудистых болезней и кариеса.